Bagian bawah kaki ayam dari lutut ke bawah. Bentuknya menyerupai stik dan banyak disukai karena  mudah diolah, terutama untuk ayam goreng. Stik drum, atau bagian paha bawah adalah bagian daging ayam favorit lainnya. Stik drum merupakan bagian ayam yang tidak terlalu berserat, dan juga sangat empuk daripada bagian ayam lainnya.